12月24日(日)の「男子ごはん」では香港お持ち帰りレシピ、鶏肉を漬け込んでホロホロに煮る「ロウソイカイ」と香港式土鍋ご飯の釜飯を豚肉でアレンジした「ボウジャイファン（煲仔飯）」を紹介してくれました！
というわけで日本向けに心平ちゃんがアレンジをした男子ごはん流！豚ひき肉のボウジャイファンレシピを早速チェック！
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豚ひき肉ボウジャイファンの材料
- 豚ひき肉（150g）
- ごま油（小さじ1）
- 紹興酒（小さじ1）
- 五香粉（適量）
- 醤油（小さじ2）
- 砂糖（小さじ1/2）
- タイ米（1.5合）
- 卵（1個）
- 万能ねぎ小口切り（適量）
＜たれの材料＞
- みりん（小さじ1）
- 醤油（50cc）
- 砂糖（大さじ1/2）
豚ひき肉ボウジャイファンの作り方
- タイ米は軽く洗って土鍋に入れます。
- 水を入れて強めの中火にかけます。
- ボウルに豚ひき肉（150g）、ごま油（小さじ1）、紹興酒（小さじ1）、五香粉（適量）、醤油（小さじ2）、砂糖（小さじ1/2）を入れて混ぜ合わせ、15分ほど置きます。
- お鍋に醤油（50cc）、みりん（小さじ1）、砂糖（大さじ1/2）を入れて一煮立ちさせます。
- 土鍋のご飯が炊けたらフタをずらして5分ほど蒸らし、ご飯の上に３をのせてフタをします。
- 炊きあがったら卵（1個）を割り入れ、万能ねぎを散らし、タレを添えて完成です！
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