3月18日(日)放送の「男子ごはん」では、春キャベツを「炒める」「煮る」「生」という３種類の調理法でおいしく食べるレシピを紹介してくれました！春キャベツの手羽元煮、春キャベツとツナのコールスロー、春キャベツの辛みそ炒めの３品です。
というわけで心平ちゃん流の「春キャベツの手羽元煮」のレシピを早速チェック！手羽元の旨味が春キャベツにしみわたる一品です。
春キャベツの手羽元煮の材料（2〜3人分）
- 春キャベツ（1/4個＝200g）
- 手羽元（6本）
- 水（400cc）
- 酒（大さじ1）
- 塩（小さじ1/2）
- フレンチマスタード（適量）
春キャベツの手羽元煮の作り方
- 手羽元は骨に沿って切り込みを入れていきます。血は取り除きます。
- 鍋に水（400cc）を入れます。
- 酒（大さじ1）、手羽元を入れて火にかけます。
- 沸騰したらアクを取り除き、フタをして中弱火にして15分ほど煮ます。
- 春キャベツは芯のかたい部分だけを取り除きます。
- お鍋に塩（小さじ1/2）を入れ、芯を取り除いただけの春キャベツの塊を入れます。
- フタをしてさらに10分煮込めば出来上がりです！