4月26日(木)放送の「ニンゲン観察！モニタリング」では、0円食材で激安なのに超美味しいフェイク料理「フェイクチョコブラウニー」「フェイクハンバーガー」「フェイクフライドポテト」を、グッチ裕三さんが作ってくれました！
というわけで見た目は完全にモスバーガーチックな「フェイクハンバーガー」のレシピを早速チェック！ハンバーガーの決め手となる牛肉パテを0円食材「パン耳」で作る驚きのレシピですよ。
【もくじ】
フェイクハンバーガーの材料（2人分）
＜パテの材料＞
- パン耳（50g）
- コンソメ（5g）
- ラード（40g）
- 強力粉（30g）
- バター（10g）
- 玉ねぎみじん切り（1/2個）
- 卵（1/2個）
- ナツメグ（少々）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
＜フェイクデミグラスソースの材料＞
- 野菜ジュース（300ml）
- オイスターソース（小さじ1）
- コンソメ（小さじ1）
- マスタード（小さじ1）
- 粉チーズ（小さじ2）
- 砂糖（大さじ2）
- 塩（少々）
- オタフクソース（大さじ2）
- 玉ねぎみじん切り（1個）
- 小麦粉（小さじ2）
＜仕上げ用＞
- トマト（1/8個）
- レタス（1枚）
- らっきょう（1個）
- チェーダーチーズ（1枚）
フェイクハンバーガーの作り方
- パン耳（50g）をフードプロセッサーで粗めにくだきます。
- フライパンにパン耳を入れてから煎りし、水分を飛ばしていきます。
- パン耳が茶色になってきたら、コンソメ（5g）、ラード（40g）、強力粉（30g）、バター（10g）を入れてよく混ぜ合わせます。
- それをボウルに移し入れ、玉ねぎみじん切り（1/2個）、卵（1/2個）、ナツメグ（少々）、塩（少々）、コショウ（少々）を入れてハンバーグのようにこねていきます。
- ハンバーグの形に成形したら、フライパンで樓麺を焼いてフェイクパン耳パテの出来上がり！
フェイクデミグラスソースの作り方
- お鍋に野菜ジュース（300ml）、オイスターソース（小さじ1）、コンソメ（小さじ1）、マスタード（小さじ1）、粉チーズ（小さじ2）、砂糖（大さじ2）、塩（少々）を入れて混ぜ合わせ、火にかけます。
- さらにオタフクソース（大さじ2）を入れて混ぜ合わせます。
- 一煮立ちしたらフェイクデミグラスソースの出来上がりです！
- 今回はハンバーグに合うように、さらに玉ねぎみじん切り（1個）、小麦粉（小さじ2）を入れて混ぜ合わせれば完成です。
仕上げ
- ハンバーガーのパンの上にパテをのせます。
- そこにスライスしたトマト（1/8個）、レタス（1枚）、らっきょう（1個）、チェーダーチーズ（1枚）をのせます。
- そこにフェイクデミグラスソースをかけて、パンをのせれば出来上がりです！
完全な見た目な上に、なんと言っても激安ってのが最高ですよね！これは作ってみたいですね！