5月19日(土)放送の「嵐にしやがれ」ではマドンナのパーソナルシェフを務めたという西邨マユミさん＆女性にしか見えない韓国人料理研究家の「いんくん」ことファン・インソンが登場！
そしてマドンナ以外にもブラピやミランダ・カー、スティング、ガイ・リッチーなどにも料理を作ったことがある西邨マユミさんは、マクロビオティック＝玄米菜食のレシピを作ります。
というわけでマドンナが愛した超簡単マクロビオティック料理「キヌアのサラダ」を早速チェック！
キヌアのサラダの材料
- キヌア（85g）
- ズッキーニ（1本）
- ニンジン（1本）
- コーン（50g）
- 味噌漬けした豆腐
- 葉野菜
- バルサミコソース
キヌアのサラダの作り方
- ズッキーニ（1本）は半分に切り、さらに縦に3等分して並べてサイの目に切ります。
- ニンジン（1本）も同じくサイの目に切ります。
- お鍋にキヌア（85g）を入れ、全体がひたるまで水を注ぎ入れ、かるくかき混ぜます。
- カットした野菜、コーンを入れ、混ぜないでフタをして弱火で煮込んでいきます。
- 15分ほど煮込んだら、型にいれて盛りつけます。
- その上に味噌漬けした豆腐をのせます。
- 葉野菜をトッピングします。
- バルサミコソースをかければ出来上がりです！
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古来から南米アンデス地方で食べられていた作物で、ミネラル・タンパク質などが豊富。NASAなど世界中で注目されている食材です。