5月21日(月)放送の「プロフェッショナル仕事の流儀」では、沸騰ワード10で大人気の伝説の家政婦シマさんが登場！
予約を受け付けると数分で埋まってしまうというほどの大人気！シマさんが家でも簡単に作れるレシピを紹介してくれましたよ。というわけでシマさん流の簡単作り置きレシピ「鶏ハム」を早速チェック！
鶏ハムの材料
- 鶏むね肉（1枚＝250g）
- 片栗粉（適量）
- めんつゆ（50cc）※濃縮4倍
- 水（400cc）
特製ソースの材料
- プチトマト（1/2パック）
- 青じそ（2枚）
- 玉ねぎ（1/4個）
- レモン（1/4個）
- オリーブオイル（小さじ1）
- 市販つゆ（大さじ1）※濃縮4倍
鶏ハムの作り方
- 鶏むね肉（1枚）は皮を取って開き、フォークで全体に穴を開けます。※味が染み込みやすくなります。
- バットに鶏むね肉を置き、片栗粉（適量）を振ってまんべんなくまぶしつけます。※しっとりと仕上がります。
- お鍋にめんつゆ（濃縮4杯のもの50cc）、水（400cc）を入れて沸騰させます。
- そこに鶏肉を入れたらフタをします。
- 20分ほど冷めるまで待ちます。
- 一口大にカットして器に盛りつけます。
- プチトマトは1/4にカットし、青じそは粗みじん切りに、玉ねぎにはみじん切りにして水にさらしてからボウルに入れます。
- そこにレモン（1/4個）をしぼり、オリーブオイル（小さじ1）、市販つゆ（大さじ1）と和えたら、鶏肉の上にかけて出来上がりです！
これは簡単でナイスレシピですね。トマトで色鮮やかに仕立てると、見栄えもよくなってパーティにも使えそうです！