5月21日(月)放送の「プロフェッショナル仕事の流儀」では、沸騰ワード10で大人気の伝説の家政婦シマさんが登場！

予約を受け付けると数分で埋まってしまうというほどの大人気！シマさんが家でも簡単に作れるレシピを紹介してくれましたよ。というわけでシマさん流の簡単作り置きレシピ「里芋のグラタン」を早速チェック！オーブンを使わないで作る簡単レシピですよ。

里芋のグラタンの材料（4人分）

• 長ねぎ（1本）
• 鶏もも肉（1枚）
• 里芋（8個）
• サラダ油（大さじ1）
• 調整豆乳（500cc）
• 市販つゆ（大さじ2）※濃縮4倍
• ピザ用チーズ（適量）

里芋のグラタンの作り方

1. 長ねぎ（1本）は斜め薄切りにします。
2. 鶏もも肉（1枚）は小さめの一口大にカットします。
3. 里芋（8個）は5mm幅にカットします。
4. フライパンに長ねぎを入れ、弱火でじっくりと炒めます。
5. そこに鶏もも肉を入れて炒め合わせます。
6. さらに里芋を入れたら、調整豆乳（500cc）を入れます。※里芋のとろみでホワイトソースの代わりになります。
7. 市販つゆ（濃縮4倍）をふたまわしほど入れます。
8. グラタン皿に入れ、ピザ用チーズ（適量）を散らします。
9. 魚焼きグリルに入れ、焼き色が付くまで焼けば出来上がりです！

ホワイトソースも豆乳を入れるだけで出来上がったのは嬉しいですね！里芋のとろみ＋豆乳でホワイトソースになるのがアイデアでしたね。

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