5月21日(月)放送の「プロフェッショナル仕事の流儀」では、沸騰ワード10で大人気の伝説の家政婦シマさんが登場！

予約を受け付けると数分で埋まってしまうというほどの大人気！シマさんが家でも簡単に作れるレシピを紹介してくれましたよ。というわけでシマさん流の簡単作り置きレシピ「鶏ハム」を早速チェック！

鶏ハムの材料

• 鶏むね肉（1枚＝250g）
• 片栗粉（適量）
• めんつゆ（50cc）※濃縮4倍
• 水（400cc）

特製ソースの材料

• プチトマト（1/2パック）
• 青じそ（2枚）
• 玉ねぎ（1/4個）
• レモン（1/4個）
• オリーブオイル（小さじ1）
• 市販つゆ（大さじ1）※濃縮4倍

鶏ハムの作り方

1. 鶏むね肉（1枚）は皮を取って開き、フォークで全体に穴を開けます。※味が染み込みやすくなります。
2. バットに鶏むね肉を置き、片栗粉（適量）を振ってまんべんなくまぶしつけます。※しっとりと仕上がります。
3. お鍋にめんつゆ（濃縮4杯のもの50cc）、水（400cc）を入れて沸騰させます。
4. そこに鶏肉を入れたらフタをします。
5. 20分ほど冷めるまで待ちます。
6. 一口大にカットして器に盛りつけます。
7. プチトマトは1/4にカットし、青じそは粗みじん切りに、玉ねぎにはみじん切りにして水にさらしてからボウルに入れます。
8. そこにレモン（1/4個）をしぼり、オリーブオイル（小さじ1）、市販つゆ（大さじ1）と和えたら、鶏肉の上にかけて出来上がりです！

これは簡単でナイスレシピですね。トマトで色鮮やかに仕立てると、見栄えもよくなってパーティにも使えそうです！

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