5月21日(月)放送の「プロフェッショナル仕事の流儀」では、沸騰ワード10で大人気の伝説の家政婦シマさんが登場！
予約を受け付けると数分で埋まってしまうというほどの大人気！シマさんが家でも簡単に作れるレシピを紹介してくれましたよ。というわけでシマさん流の簡単作り置きレシピ「里芋のグラタン」を早速チェック！オーブンを使わないで作る簡単レシピですよ。
里芋のグラタンの材料（4人分）
- 長ねぎ（1本）
- 鶏もも肉（1枚）
- 里芋（8個）
- サラダ油（大さじ1）
- 調整豆乳（500cc）
- 市販つゆ（大さじ2）※濃縮4倍
- ピザ用チーズ（適量）
里芋のグラタンの作り方
- 長ねぎ（1本）は斜め薄切りにします。
- 鶏もも肉（1枚）は小さめの一口大にカットします。
- 里芋（8個）は5mm幅にカットします。
- フライパンに長ねぎを入れ、弱火でじっくりと炒めます。
- そこに鶏もも肉を入れて炒め合わせます。
- さらに里芋を入れたら、調整豆乳（500cc）を入れます。※里芋のとろみでホワイトソースの代わりになります。
- 市販つゆ（濃縮4倍）をふたまわしほど入れます。
- グラタン皿に入れ、ピザ用チーズ（適量）を散らします。
- 魚焼きグリルに入れ、焼き色が付くまで焼けば出来上がりです！
ホワイトソースも豆乳を入れるだけで出来上がったのは嬉しいですね！里芋のとろみ＋豆乳でホワイトソースになるのがアイデアでしたね。