5月21日(月)放送の「プロフェッショナル仕事の流儀」では、沸騰ワード10で大人気の伝説の家政婦シマさんが登場！
予約を受け付けると数分で埋まってしまうというほどの大人気！シマさんが家でも簡単に作れるレシピを紹介してくれましたよ。というわけでシマさん流の簡単作り置きレシピ「コールスロー」を早速チェック！
志麻さんのコールスローの材料（4人分）
- ロースハム（4枚）
- キャベツ（1/4個＝120g）
- ニンジン（1/4本）
- キュウリ（1/2本）
- 青じそ（2枚）
- ミョウガ（1本）
- レモン（1/4個）
- 市販つゆ（小さじ2）※濃縮4倍
志麻さんのコールスローの作り方
- ロースハム（4枚）は千切りに、ニンジン（1/4本）とキュウリ（1/2本）はスライサーで細切りにします。
- ミョウガ（1本）と青じそ（2枚）は細切りにします。
- キャベツ（1/4個）は千切りにし、沸騰したお湯でサッと茹でます。※茹でることで色がキレイになります。
- キャベツを入れたらすぐ火を止め、1秒ほどでザルにあけて水気を切り、さらに手でしぼってよく水気を切ります。※水気をよく切ると日持ちが良くなります。
- キャベツをボウルに入れ、そこにニンジン、キュウリ、ロースハム、青じそ、ミョウガを入れていきます。※スライサーを使ってもOK。
- 市販つゆ（小さじ2）を入れたら、手ですばやくもみます。
- レモン（1/4個）を絞れば出来上がりです！