6月10日(日)放送の「男子ごはん」はワンランク上のバーベキュー料理！ということでアウトドアの達人と一緒に「牛肉のたたき」と「アクアパッツァ」を作ります！
切り身を使って作る簡単アクアパッツァからの、〆のカラスミパスタのレシピを早速チェック！
アウトドアアクアパッツァの材料（3〜4人分）
- メカジキ切り身（2枚＝65g）
- アサリ（大12個）※砂抜きしたもの
- ハマグリ（大3個）※砂抜きしたもの
- ミニトマト（6個）
- グリーンオリーブ（5〜6個）
- タイム（適量）
- イタリアンパセリ（適量）
- オリーブオイル（大さじ2）
- 小麦粉（大さじ1）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
- 水（200cc）
アウトドアアクアパッツァの作り方
- メカジキ切り身（2枚＝65g）は一口大にカットし、塩（適量）を振ります。さらに小麦粉（大さじ1）を振りかけ、まぶします。
- イタリアンパスタは刻みます。
- 熱したスキレットにオリーブオイルを引き、メカジキを入れて炒めていきます。
- 焼き色が付いたら返し、メカジキのまりにアサリとハマグリを入れていきます。
- トマトとグリーンオリーブ、タイムを入れたら、水（200cc）を入れて蓋をします。
- 5分ほど煮込み、イタリアンパセリと黒コショウを散らせば出来上がりです！
〆のカラスミパスタの材料（3〜4人分）
- スパゲッティ（150g）
- 生クリーム（100cc）
- バター（30g）
- カラスミパウダー（大さじ2）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
- イタリアンパセリ（適量）
〆のカラスミパスタの作り方
- スパゲッティ（150g）は1時間以上水に漬けておきます。
- 残ったアクアパッツァのスープを中火にかけます。
- そこにバター（30g）を入れます。
- スープが沸いたら、漬けておいたパスタを水切りをして入れます。
- 生クリーム（100cc）を入れて混ぜ合わせます。
- 刻んだイタリアンパセリとカラスミパウダーを散らして出来上がりです！
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