今回のウワサの食卓の人気コーナー「お助けレミさん」は、天才子役の本田望結ちゃんとその妹の紗来ちゃんと一緒に作ってました！
味も見た目も楽しく、子供と一緒に作ってさらに楽しい一品は、ヘルシーなハンバーグ「お肉の星空ケーキ」です！これは子供が喜ぶぞ！ってことで気になるレシピをチェック！！
お肉の星空ケーキの材料
- 合挽き肉（400g）
- 玉ねぎ（小1個）
- 卵（1個）
- ナツメグ（少々）
- 黒胡椒（少々）
- オクラ（9個）
- ウズラの卵（水煮6個）
- クレソン（適量）
- サラダ油（大さじ1〜）
- アンチョビ（ペースト状大さじ1と1/2）
- カッテージチーズ（150g）
- ドライパン粉（1/2カップ）
- ケチャップ（大さじ2）
- ウスターソース（大さじ2）
- 生クリーム（大さじ4）
- ブロッコリー（1/2個）
- ミニトマト（適量）
お肉の星空ケーキの作り方
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- ボウルにひき肉と玉ねぎのみじん切りを入れ、さらにカッテージチーズ、アンチョビ、ドライパン粉を入れ、最後に卵を割って入れます。
- さらにコショウ、ナツメグで味を整え、粘りが出るまでまぜまぜしていきます。
- ３５ｃｍ程度の長さのアルミホイルの上に、まぜまぜしたお肉を全てのせ、長方形の形に伸ばしていきます。
- そのお肉にヘタを取ったオクラを並べながら埋め込み、さらにウズラの卵も埋め込んでいきます。
- 埋め込み終わったらクルクルとアルミホイルで円筒状に包みこみ、両端をクルクルしてしっかり結びます。
- お鍋にお湯を沸かし、アルミホイルごと入れてフタをし、中火で約20分蒸し焼きにしていきます。途中で一度ひっくり返しましょう。
- お肉をアルミホイルから取り出し、軽く焦げ目が付くようにフライパンで焼いていきます。
- 焼き終わったらお肉を取り出して１ｃｍ程度の厚さに切り分けてお皿に盛り付けます。
- フライパンに残った肉汁に、生クリーム、ケチャップ、ウスターソースを加えて、デミグラスソースならぬレミグラスソースの完成。
- お肉にソースをかけ、付け合わせでブロッコリーとミニトマトを添えれば完成！！
お肉を切った切り口が、たまごが太陽、オクラが星型になっていかにも子供が喜びそうな一品です！焼くハンバーグよりフワッと感があって美味しいようですよ。しかも野菜が入っているのでヘルシーですしね！子供と一緒に作ってみよ〜っと。
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