平野レミの簡単レシピ!トマト華麗(カレー)【お助けレミさん】

ウワサの食卓!平野レミさんの「お助けレミさん」今回は、独身の真琴つばささんのために「料理が下手でも男の胃袋をガッチリ掴める超簡単レシピ」を3つ教えてくれました!

男性が作っても簡単という超簡単レシピばかり!ラストはレミさん大好きなトマトを使ったカレー「トマト華麗」です!ワンポイントでプロの味を再現したカレーということで楽しみです!!

トマト華麗(カレー)の材料(4人前)

  • サラダ油(大さじ2)
  • 豚バラ肉(薄切り、200g)
  • クミンパウダー(小さじ1)
  • ガラムマサラ(適量)
  • サワークリーム(適量)
  • パセリ(粗みじん切り、適量)
  • 玉葱(大1個、300g)
  • にんにく(2片)
  • カレー粉(大さじ3~4)
  • 小麦粉(大さじ3)
  • 水(300㏄)
  • 完熟トマト(3個、500g)
  • ケチャップ(大さじ1)
  • 塩(大さじ1/2)
  • 砂糖(トマトの酸味で調整、小さじ1/2)
  • 胡椒(少々)
  • ごはん(400g)
  • ココナツオイル(大さじ1)

 

トマト華麗(カレー)の作り方

  1. にんにくを1片ずつボウルの底で叩いて割ります。
  2. 玉ねぎを3cm角に切ります。
  3. フライパンに火をつけ、にんにくと玉ねぎを炒めます。
  4. 豚バラ肉を一口大に切り、玉ねぎがしんなりしてきたらフライパンに入れます。
  5. すぐにカレー粉、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくまるまで炒めます。
  6. ケチャップ、砂糖を入れてコクを加え、ペッパーミル(電動こしょう挽き機)でコショウをかっこよく振りかけます(あればね)
  7. 完熟トマトを半分に切り、フライパンに入れて強火で5分。
  8. するとトマトの皮が簡単に取れるので、取ります。
  9. そして仕上げにクミンパウダー、ガラムマサラを入れればお店の味に早変わり!
  10. ごはんをボウルに入れ、ココナッツオイルを、塩を加えてまぜまぜします。
  11. お皿にココナッツオイルごはん、カレーを盛り付け、カレーの上にサワークリームをのせてパセリを散らせば完成です!

(調理時間15分、材料費352円、1人前776kcal)

これは普通に美味しそうですね!カレールウで作るカレーも飽きてきたし、一回作ってみようかな。サワークリームとトマトでさっぱり系みたいです。東さんは一言「まいう〜」でした!

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