8月29日(水)放送の「林修のニッポンドリル」では、林先生オススメ和菓子SP！ということで林修先生が厳選をした「最強和菓子」を４品紹介してくれました！
そして和菓子大好きな林修先生が「日本一の和菓子」として愛してやまない絶品和菓子が登場！川口屋「若鮎」と「水ようかん」を早速チェック！
7月3日放送の名古屋の「日本一みずみずしい水ようかん」はコチラ！>> 林修絶賛の水ようかん！名古屋むらさきや【ニッポンドリル】
川口屋「水ようかん」1本1,750円
「なめらかさが異常」と風間君が驚いていた、林先生が１位と認めた和菓子がこちらの水ようかん！みずみずしいフォルムに、さらりとした食感のまさに極上の水ようかんです。
その秘密は職人芸。作るときにミリ単位の細かい気泡までも完全に取り除くことによって、その信じられないほどのなめらかな食感を実現しています。
まさに職人の水ようかん！といった感じでしたね。これはすごい！！
川口屋「若鮎」1個320円
その特徴は、しなるほどの弾力がある皮！やわらかくしっとりした食感が醍醐味の和菓子です。道明寺餡を使っていて、独特のしっとり感があるんだそうですよ。
ただし季節限定で8月末までの限定商品です。
店舗情報：川口屋
名古屋の繁華街「錦」のなかにあり、元禄年間創業という超老舗店です。
- 住所：愛知県名古屋市中区錦3-13-12
- 営業時間：9:30～17:30、日祝と第4土曜日はお休み。
- 電話番号：052-971-3389
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！
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