by myself 〜今日の気になる気になる記〜

9月13日(木)放送の「主治医が見つかる診療所」は2時間SP！DJ KOOさんが羊肉を10日間食べ続けて痩せるという「羊肉ダイエット」に挑戦しました！

羊肉ダイエットとは一体何なのか？その方法やレシピ、羊肉の購入サイトに羊肉専門店などを早速チェック！

羊肉ダイエットの方法

羊肉にはL-カルチニンが多く含まれていて、羊肉を食べるだけでダイエット効果が期待できます！その方法がこちら！

1. 1日1回、羊肉を食べる。
2. 食べる時はよくかんで、甘いタレは使わない。
3. 食後にウォーキングやジョギングなど有酸素運動をする。

ちなみに最も効果的な羊肉はマトンで、お次がラム肉です。

羊肉ダイエットの効果

というわけで10日間続けたDJ KOOさんのダイエット結果がこちら！

1. 内臓脂肪面積が「177cm2⇒142cm2」へと2割ほどダウン！
2. 体重が「80.20kg⇒76.55kg」へと3.65kgもダウン！

たったの10日間でこれだけの結果が出るのは素晴らしいですね。

L-カルチニンが多いお肉の見分け方

さらに効果的にダイエットを行うため、有効成分となる「L-カルチニン」が多く含まれているお肉の見分け方も教えてくれました。

L-カルチニンが多いお肉は「赤ければ赤いほどL-カルチニンが多く含まれている」ということですよ。

骨付きラムチョップの焼き方

1. フライパンを熱してサラダ油を引き、ラムチョップを「脂の面」を下にして焼きます。
2. さらにフライパンの縁を利用して、側面から焼きます。
3. 最後に赤い部分を焼けば出来上がりです！

さらにこの時に出たラムの脂で、野菜などを焼くといいんだそうですよ。

羊の肩肉を柔らかくする方法

1. ボウルに卵白を入れます。
2. そこに羊肉を入れます。
3. 羊肉をかるく湯通しします。
4. それから焼けばOK！

羊肉を使ったレシピ

10日間とはいえ、毎日羊肉を食べるのも大変ですよね。というわけで羊肉のレシピを集めてみました！

羊肉の餃子（ヨウザ）のレシピ

羊肉の餃子（ヨウザ）の材料（１２個分）

• 餃子の皮（１２枚）
• ラム肉（２４０g）
• クミンシード（２２g）
• パクチー（１束）
• 塩（少々）
• サラダ油（適量）
• 熱湯（５０ml）

羊肉の餃子（ヨウザ）の作り方

1. ラム肉（２４０g）を大まかに切ります。
2. １にクミンシード（２２g）の２/３量を加えて混ぜます。
3. ラム肉を１２等分にします。
4. 餃子の皮（１２枚）に２を包みます。肉が出ないようにしっかりと閉じます。
5. 熱したフライパンにサラダ油（適量）を引いて、なじませます。
6. 一旦その火を止めて、残りのクミンシードをフライパンに敷きます。
7. そのクミンシードの上に放射状に餃子を並べます。
8. 再び火をつけて強火にして小刻みにフライパンを揺すりながら加熱して焼き目をつけます。
9. 底面に焼き目がついたら、熱湯５０mlを入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
10. 水分が飛んだら蓋を開けて、再度サラダ油（少々）を加えて焼いたら完成です。
11. お皿に盛り付けてパクチーを添えていただきます。

ラム肉の簡単ミートパイのレシピ

ラム肉の簡単ミートパイの材料（4人分）

• 冷凍のパイシート（1枚150g）
• ラム肉（薄切り200g）※無ければ鶏や豚、牛のひき肉で代用。
• マッシュルーム（1パック）
• 玉ねぎ（1/4個）
• ピザチーズ（50g）
• 赤ワイン（50cc）
• 生クリーム（50cc）
• ウスターソース（大さじ2）
• クミンパウダー（小さじ1/4）
• 塩（小さじ1/4）
• ニンニク（1片分をみじん切りに）
• イタリアンパセリ（適量をみじん切りに）
• 片栗粉、水（各小さじ1）
• 黒コショウ（適量）
• オリーブ油（適量）
• バター（溶かしたものを適量）

ラム肉の簡単ミートパイの作り方

1. ラム肉（200g）を細かく刻みます。
2. 玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにします。
3. マッシュルーム（1パック）は縦薄切りにします。
4. 冷凍のパイシート（1枚）は常温に戻して麺棒で一回り大きく伸ばして薄くします。
5. フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1/2）を引き、まずニンニク（1片）を炒めます。
6. 次にラム肉を入れて炒め、8割方火が通ったら玉ねぎを入れて炒めます。
7. そして赤ワイン、生クリーム（各50cc）、クミンパウダー（小さじ1/4）、ウスターソース（大さじ2）を入れ、最後にマッシュルームを入れます。
8. 最後に水溶き片栗粉（片栗粉、水各小さじ1）を入れて炒めながら煮ていきます。
9. 塩（小さじ1/4）、黒コショウ（適量）で味を整えたらボウルなどに移して冷まします。
10. 正方形の耐熱容器に溶かしバター（適量）を塗り、パイシートを容器に対角になるように敷きます。※シートがはみ出ますがそのまま。
11. パイシートの中に、冷ました具材の半量を詰め、ピザチーズ（50g）を敷きつめたら残った半量を敷き詰めます。
12. はみ出たパイシートを内側に折りたたんでしっかりと包み閉じ、表面に溶かしバターを塗ります。
13. 200℃〜220℃に余熱したオーブンで約20分焼きます。
14. お皿に盛って切り分け、オリーブ油（適量）を回しかけ、みじん切りにしたイタリアンパセリ（適量）をふったら完成！！

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羊肉専門店！羊香味坊

番組で紹介された羊肉専門店です。なんと孤独のグルメにも登場したお店ですよ。詳しくはこちら！>> 御徒町のラム肉専門中華！羊香味坊【孤独のグルメSeason6第8話】

• 住所：東京都台東区上野3-12-6
• 営業時間：[月～金]7:30～9:30 11:30～23:00(L.O)、[土日祝]13:00～22:00(L.O)、年中無休。
• 電話番号：03-6803-0168
• 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！

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