9月20日(木)放送の「ダウンタウンDX」では、明日すぐマネ出来る！ちょっとひと手間ナイスアイデアレシピ！ということで、隠し味を当てるゲームをしながらの料理作りに挑戦！
というわけで料理研究家のファン・インソンことイン君が作ってくれた、梅酒を隠し味に使った「炙りチーズタッカルビ」のレシピを早速チェック！
ファン・インソンの炙りチーズタッカルビの材料（3〜4人分）
- 鶏肉（200g）
- サツマイモ（1/2本）
- キャベツ（1/4個）
- とろけるチーズ（300g）※ピザ用
＜タレの材料＞
- 醤油（大さじ2）
- みりん（大さじ2）
- コチュジャン（大さじ2）
- 唐辛子粉（大さじ3）
- コショウ（小さじ2/3）
- 砂糖（大さじ2/3）
- 水あめ（大さじ2/3）
- おろしにんにく（大さじ2/3）
- 梅酒（大さじ1）
- すりおろした梅肉（適量）
- 乾燥パセリ（適量）
ファン・インソンの炙りチーズタッカルビの作り方
- ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- そこに鶏肉を入れて揉み込み、10分ほど漬け込みます。
- フライパンを熱し、油を引かずに鶏肉を入れて炒めていきます。
- キャベツとサツマイモを入れて炒め合わせます。
- 別のフライパンにピザ用チーズを入れて熱し、上からバーナーで焦がします。
- 器に4をのせ、その上からチーズをのせれば出来上がりです！