9月23日(日)放送の「男子ごはん」は、木村多江さんをゲストに冷めても美味しいお弁当レシピ！
というわけで木村多江さんのレシピ２品と、心平ちゃんのレシピ３品のレシピまとめを早速チェック！
【もくじ】
木村多江さんの鶏塩麹のユーリンチー風のレシピ
木村多江さんの鶏塩麹のユーリンチー風の材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉（2枚）
- 塩麹（大さじ4）
- ショウガ（1片）
- 長ねぎ（1本）
- 水（1200cc）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
- ナス（2本）
- ニンジン（1/3本）
- ミョウガ（1個）
- 揚げ油（適量）
マリネ液
- 砂糖（小さじ1）
- 醤油（50cc）
- 酢（50cc）
木村多江さんの鶏塩麹のユーリンチー風の作り方
- 鶏肉に塩麹をまぶして20分置きます。
- ネギ（1本）は斜め薄切りにします。
- ショウガ薄切りにします。
- お鍋に水、鶏肉、塩麹、ネギ、ショウガを入れて火にかけます。
- 沸騰したら蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
- ミョウガは千切りにします。
- ニンジンは千切りにします。
- ナスは棒状に切って、素揚げします。
- 酢、醤油、砂糖を混ぜてマリネ液を作ったら、ナス、ニンジン、ミョウガを入れて冷蔵庫に入れて漬けておきます。
- 鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切ったらマリネ液につけて冷蔵庫に入れておけば出来上がりです！
木村多江さんのレンコンはさみ揚げのレシピ
木村多江さんのレンコンはさみ揚げの材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉（250g）
- 枝豆（15〜20さや）※茹でたもの
- レンコン（250g）
- パクチーみじん切り（1株）
- 長ねぎみじん切り（1/2本）
- 醤油（小さじ1）
- ショウガみじん切り（1片分）
- 塩（ひとつまみ）
- 片栗粉
- 薄力粉
- 揚げ油
タレ
- 醤油（大さじ2）
- 酢（大さじ1/2）
- ゆずこしょう（適量）
木村多江さんのレンコンはさみ揚げの作り方
- 鶏ひき肉に塩、長ねぎ、パクチー、醤油、ショウガを入れて混ぜ合わせます。
- レンコンは5mm幅の輪切りにしたら、片面のみに片栗粉をまぶしておきます。
- レンコンの片栗粉がついている面に、鶏ひき肉をのせていきます。
- さらに真ん中と上下左右に十字に枝豆をセットします。（レンコン1枚につき枝豆5個）
- もう1枚のレンコンでサンドします。
- ボウルに醤油、酢、ゆずこしょうを合わせてソースを作ります。
- レンコンは薄力粉をまぶしていきます。
- 180℃の揚げ油で揚げれば出来上がりです！
心平ちゃんのネギと明太子の卵焼きのレシピ
心平ちゃんのネギと明太子の卵焼きの材料
- 卵（1個）
- 明太子（小1/4腹＝15g）
- 白いりごま（小さじ1）
- 万能ねぎ（2本＝15g）
- 水（小さじ1）
- 塩（ひとつまみ）
- 黒コショウ（適量）
- ごま油（大さじ1/2）
心平ちゃんのネギと明太子の卵焼きの作り方
- ボウルに卵を割り入れ、水（小さじ1）、塩（ひとつまみ）を入れて混ぜ合わせます。
- 万能ねぎは小口切りに、明太子は薄皮を取り除きます。
- 明太子、万能ねぎ、白いりごまを合わせます。
- フライパンを熱してごま油をひき、卵を流し入れたら菜箸で混ぜながら火を入れます。
- 中心より少し下のほうに3を入れます。
- 手前から折りたたんでいき、包み込みます。
- 器の上にクッキングシートを敷き、その上にのせます。
- クッキングシートで包んで、そのまま置いておけば出来上がりです！
心平ちゃんの簡単コーンご飯のレシピ
心平ちゃんの簡単コーンご飯の材料（1〜2人分）
- 米（1合）
- とうもろこし（正味50g）
- 酒（大さじ1/2）
- 塩（小さじ1/3）
- 水（適量）
- だし昆布（3g＝2×8cm）
心平ちゃんの簡単コーンご飯の作り方
- だし昆布は濡れ布巾でかるく拭きます。
- とうもろこしは身をそぎます。
- お鍋に米、とうもろこし、だし昆布を入れます。
- 水に酒（大さじ1/2）と塩（小さじ1/3）を合わせて170ccにしたら、3に入れます。
- アルミホイルで蓋をし、強火にかけます。
- 沸騰したら弱火にし、10分ほど炊けば出来上がりです！
心平ちゃんのブロッコリーのクリームチーズ和えのレシピ
心平ちゃんのブロッコリーのクリームチーズ和えの材料（1〜2人分）
- ブロッコリー（1/4個＝100g）
- クリームチーズ（50g）
- ハム（2枚）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
心平ちゃんのブロッコリーのクリームチーズ和えの作り方
- ブロッコリーは小さめの小房に切ります。
- お鍋にお湯を沸かして塩（少々）を入れ、ブロッコリーを固めに茹でたら水に取って冷まし、水気をしっかりと切ります。
- ハムはすごく細かく刻みます。
- ボウルにブロッコリー、ハム、クリームチーズ、黒コショウ、塩を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです！