9月23日(日)放送の「男子ごはん」は、木村多江さんをゲストに冷めても美味しいお弁当レシピ！

というわけで木村多江さんのレンコンはさみ揚げ ゆずこしょうソースのレシピを早速チェック！

木村多江さんのレンコンはさみ揚げの材料（2〜3人分）

• 鶏ひき肉（250g）
• 枝豆（15〜20さや）※茹でたもの
• レンコン（250g）
• パクチーみじん切り（1株）
• 長ねぎみじん切り（1/2本）
• 醤油（小さじ1）
• ショウガみじん切り（1片分）
• 塩（ひとつまみ）
• 片栗粉
• 薄力粉
• 揚げ油

タレ

• 醤油（大さじ2）
• 酢（大さじ1/2）
• ゆずこしょう（適量）

木村多江さんのレンコンはさみ揚げの作り方

1. 鶏ひき肉に塩、長ねぎ、パクチー、醤油、ショウガを入れて混ぜ合わせます。
2. レンコンは5mm幅の輪切りにしたら、片面のみに片栗粉をまぶしておきます。
3. レンコンの片栗粉がついている面に、鶏ひき肉をのせていきます。
4. さらに真ん中と上下左右に十字に枝豆をセットします。（レンコン1枚につき枝豆5個）
5. もう1枚のレンコンでサンドします。
6. ボウルに醤油、酢、ゆずこしょうを合わせてソースを作ります。
7. レンコンは薄力粉をまぶしていきます。
8. 180℃の揚げ油で揚げれば出来上がりです！

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