10月8日(月)放送のNHK「美と若さの新常識」ではめざせ美顔スペシャル！肌の水分量を保つのが最も大事ということで最新研究として「美肌菌」を、さらにしわ・たるみ対策などを紹介してくれました！
というわけで美肌にオススメのレシピを、料理研究家の和田明日香さんが教えてくれましたよ。というわけでまずはチキンロールのレシピを早速チェック！
和田明日香のチキンロールの材料（4人分）
- ニンニクみじん切り（1片）
- アンチョビペースト（小さじ2）
- しめじ粗みじん切り（1/2株）
- くるみ（30g）
- 粉チーズ（大さじ2）
- 鶏むね肉（2枚＝400g）※皮なしのもの
- オリーブオイル（大さじ1）
- 小麦粉（適量）
- 味噌（大さじ1）
- バター（10g）
- 砂糖（小さじ1）
- 砂糖（小さじ1）
- 牛乳（小さじ1）
- 黒コショウ（たっぷり）
和田明日香のチキンロールの作り方
- フライパンを熱して、ニンニクみじん切り、アンチョビペースト、しめじを入れて炒めていきます。
- しめじがしんなりしてきたら粉チーズを入れます。
- 鶏肉は開き、水気を拭き取ってから2の具材をのせて包み、たこ糸で縛って小麦粉をまぶしていきます。
- 強火のフライパンで焼き色をつけます。
- さらにフタをして弱火で5分ほど炒めます。
- 取り出して食べやすい大きさにカットし、器に盛りつけます。
- 同じフライパンに味噌（大さじ1）、バター（10g）、砂糖（小さじ1）、砂糖（小さじ1）、牛乳（小さじ1）、黒コショウ（たっぷり）を入れて火にかけ、味噌ソースを作ります。
- 切り分けたチキンロールに味噌ソースをかければ出来上がりです！
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