10月14日(日)放送の「男子ごはん」は昭和洋食屋シリーズ！今週は心平ちゃんが「カリカリチキンソテー」「スコッチエッグ」「にんじんとキャベツのブイヨンスープ」のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけでイギリスの料理「スコッチエッグ」のレシピを早速チェック！
男子ごはん流スコッチエッグの材料（2個分）
- 合い挽き肉（250g）
- ゆで卵（半熟を2個）
- 牛乳（大さじ1）
- 塩（小さじ1/3）
- クミンパウダー（小さじ1/5）
- ナツメグ（小さじ1/5）
- 溶き卵（適量）
- 薄力粉（適量）
- パン粉（細目を適量）
男子ごはん流スコッチエッグの作り方
- 牛乳にパン粉を入れます。
- ボウルに合い挽き肉、薄力粉、塩、ナツメグ、クミンパウダー、1を入れて混ぜ合わせます。
- 合い挽き肉を平らに成形します。
- ゆで卵（1個ずつ）をつつみ、ラグビーボールの形のようにしていきます。
- 薄力粉をしっかりとまぶしつけます。
- 溶き卵にくぐらせ、パンをを抑えながらしっかりと付けます。
- 160度の揚げ油で、中火で3〜4分ほど、返しながら揚げます。
- アルミホイルで包み、余熱で火をいれていきます。
- 半分にカットして、器に盛りつければ出来上がりです！
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