10月14日(日)放送の「男子ごはん」は昭和洋食屋シリーズ！今週は心平ちゃんが「カリカリチキンソテー」「スコッチエッグ」「にんじんとキャベツのブイヨンスープ」のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけで本日のメインメニュー「カリカリチキンソテーのトマトソース」のレシピを早速チェック！

カリカリチキンソテーのトマトソースの材料（2人分）

• 鶏もも肉（2枚）
• トマトペースト（4袋＝72g）
• 白ワイン（大さじ1.5）
• 水（大さじ1.5）
• バター（大さじ1）
• ニンニク（1片）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• オリーブオイル（大さじ1.5）
• 温かいご飯（2人分）

カリカリチキンソテーのトマトソースの作り方

1. 鶏肉は両面に塩を振ります。
2. さらに黒コショウを振り、ニンニクは皮つきで半分に切ります。
3. 熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を引きます。
4. ニンニクを入れて炒めていきます。
5. 鶏もも肉は皮を下にして入れ、フタをして強めの中火で焼いていきます。
6. 焼き色がついたら返し、裏面も焼いていきます。
7. しっかりとキツネ色になってきたらフタをはずし、再び皮の面をカリカリに焼いていきます。
8. トマトペースト、白ワイン、水を合わせておきます。
9. 鶏もも肉は焼けたらバットに取り出します。
10. フライパンに残った油を半量にして、バタを入れて溶かし、トマトソース、塩を入れてソースを作ります。
11. 器に盛りつけ、ソースをかければ出来上がりです！

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