今週の「私の何がイケないの？」スペシャルでみきママが登場！お得意の簡単レシピやかさ増しレシピ、節約レシピを伝授してくれました！
その中でも個人的に一番気になったのがこちら！なんと牛こま肉をボリューム満点なステーキに仕上げてしまおう！という素敵なレシピです！いやあステキです。だってステーキ高いんだもん！ってことで気になるレシピをチェーック！！
牛こま肉ステーキの材料
- 牛こま肉
- しいたけ
- 厚揚げ
- 塩
- コショウ
- 片栗粉
- 砂糖
- 醤油
- お酢
- コンソメ
- おろしニンニク
- バター
牛こま肉ステーキの作り方
- まずは牛こま肉に塩、コショウで下味を付けます。
- さらに片栗粉を入れて揉み込んでいきます。これによりお肉とお肉がくっつくだけでなく、お肉に弾力が加わります。
- そして手でこねながらステーキの形にして、フライパンで火にかけます。強火で一気に火を通し、パチパチいってきたら中火にして裏面を焼きます。両面2分程度が目安です。
- 肉を炒め終わったフライパンに、醤油、砂糖、お酢、コンソメ、おろしニンニク、バターを入れて一煮立ちさせ、焼いたしいたけと厚揚げを入れ、お肉と一緒に1分ほど絡ませれば完成！！
ちなみに厚揚げとしいたけはかさ増し要素なので、なくても大丈夫です。牛こま肉でどんな感じのステーキになっているのか興味ありますよね。
詳しい分量が分からなかったですが、一言で言えば「牛こま肉を片栗粉で合体させる」だけなので、まあ適当でも作れそうです。ソースはなんとでもなりますしね。一度試してみるか〜
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