11月24日(土)放送の「満天☆青空レストラン」では、新潟県南魚沼市で黒舞茸をDA PUMPと一緒に堪能しました！
というわけで貴重な黒舞茸「真」のお取り寄せ情報やレシピなどを早速チェック！
【もくじ】
黒舞茸「真」お取り寄せ
天然の舞茸のなかでも最高ランクに位置づけられているのが、 香り、旨味がともに最も高いと言われているクロフ舞茸です。
このクロフ舞茸の香り、旨味に近づけたのが黒舞茸「真」。 その名の通り、真（本物）の黒舞茸を追求したとても深い味わいがある絶品の一品です！
江戸時代には「銀」と交換された黒舞茸
一般的な茶舞茸や白舞茸と比べて、特に価値が高いのが黒舞茸です。
幻の茸とも呼ばれていて、江戸時代には大名への献上品として同じ重さの銀と交換されていたと言われています。
その貴重な黒舞茸の栽培を、茸士（きのこし）である大平洋一さんが可能にしました。1株を育てるのになんと3ヶ月もかけ、丹精を込めた黒舞茸、それが黒舞茸「真」です。
黒舞茸レシピ
番組では、黒舞茸のレシピも紹介してくれましたよ。今回はなんと番組初！宮川大輔さんがチャーハンを作りました！
宮川大輔の黒舞茸チャーハン
黒舞茸の天ぷら
- 黒舞茸を大きめにして衣をつけます。
- 揚げ油でカラッと揚げて出来上がりです！
黒舞茸のアヒージョ
- 鉄鍋にオリーブオイル、刻んだニンニク、唐辛子を入れて火にかけます。
- 黒舞茸をたっぷりと入れます。
- 塩で味を調えて出来上がりです！
黒舞茸の味噌汁
- ねぎ（1本）をみじん切りにします。
- ニンニク（1片）をみじん切りにします。
- ショウガ（1片）をみじん切りにします。
- 鶏もも肉を一口大にカットします。
- フライパンにねぎ、ニンニク、ショウガ、鶏もも肉、刻んだ黒舞茸を入れて炒めます。
- 塩・コショウで味を調え、溶き卵を入れます。
- 半熟状になったら温かいご飯を入れて炒め合わせます。
- 醤油を回しかければ出来上がりです！
黒舞茸のけんちん汁
- お鍋にニンジン、ゴボウを入れます。
- 里芋、油揚げを入れ、出汁を入れます。
- ミョウガ、黒舞茸、醤油を入れて煮込めば出来上がりです！
かんずり炒め
- かんずり・醤油・酒を混ぜ合わせます。
- フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒めます。
- 色が変わったらししとう、黒舞茸を加えます。
- １の合わせ調味料を加え、全体に絡んだら出来上がりです！
黒舞茸ダイエット
テレビで紹介され、話題となった黒舞茸ダイエット（まいたけダイエットの方法と黒舞茸の購入サイト【ピラミッドダービー】）
簡単に説明すると、、
舞茸はダイエット効果が抜群！というのは有名ですが、その中でも「黒舞茸」は特に効果的です。
舞茸だけに含まれる「MXフラクション」という成分が、体内の余分な内臓脂肪などを分解し、便とともに排出。腸のぜん動運動も活発化し、痩せやすくなります。
そして「黒舞茸」は、舞茸の中でも「MXフラクション」が特に多く含まれる品種なのです。
黒舞茸ダイエットの方法
黒舞茸を毎日食べるだけの簡単ダイエット。食事制限などは特にありませんよ。
- 朝晩50gずつ1日合計100gの黒舞茸を食べます。
- 煮汁なども残さず食べます。※成分が水溶性のため
- 200℃以上での高温調理は禁止。※成分が壊れてしまうため
効果としては、お腹スッキリ系という感じです。便秘気味の人には特に期待できるダイエット法だと思います。
そのほか黒舞茸レシピなど、詳しくはこちらで >> まいたけダイエットの方法と黒舞茸の購入サイト【ピラミッドダービー】
青空レストランの人気お取り寄せ
最近の放送で人気のあったお取り寄せがこちら！毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。