12月8日(土)放送の「サタデープラス」では、小樽名物の鎖国メシ！幸せの黄色いあんかけ焼きそばのレシピを紹介してくれました。
やさしい見た目で、やさしい味の一品ですよ。というわけで気になるレシピを早速チェック！
幸せの黄色いあんかけ焼き蕎麦の材料（1人分）
- やきそば麺 ３００ｇ
- スープ（出汁は煮干し、鶏ガラ、昆布、カツオ） ６００ｃｃ※中華スープでも代用OK
- 塩 小さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 旨味調味料 適量
- 茹でカボチャ １００ｇ
- ベニバナ ふたつまみ
- レンコン ８０ｇ
- 金時豆 １０ｇ
- 大むきエビ ４尾
- 鶏肉 ５０ｇ
- 生クリーム １００ｃｃ
- 水溶き片栗粉（水１：片栗粉１）１１０ｃｃ
幸せの黄色いあんかけ焼き蕎麦の作り方
- フライパンを熱してやきそば麺を入れ、麺の表面に焦げ目をつけます。
- スープに調味料とカボチャを入れ、軽く崩します。ベニバナを入れると鮮やかな黄色になります。
- 残りの具材を入れます。
- 具材に火が通ったら生クリームを入れます。生クリームは火を止めて入れないと、分離してしまうので要注意。
- 水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。
- 1の上に餡をかけて出来上がりです！