あのニュースで得する人損する人の人気コーナー「家事えもん」！！今回は月間180万PVを誇るという超人気ブロガー「ゆーママ」さん宅を訪れました！
料理の達人ゆうママさんの目の前で披露することになった、今回の家事えもんのかけ算レシピ！切り干し大根とケチャップで、オシャレでヘルシーな台湾オムレツ「ツァイ・ポウ・ナン」を作る！
台湾オムレツ「ツァイ・ポウ・ナン」の材料（３〜４人前）
- 切り干し大根（１５ｇ）
- 長ネギ（1/2本）
- サラダ油（大さじ１）
- 酒（大さじ２）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- 卵（３個）
- 冷凍ミックスベジタブル（１００ｇ）
- 水（５０ｍｌ）
- ケチャップ（大さじ３）
- 中濃ソース（大さじ１）
- バター（大さじ１）
台湾オムレツ「ツァイ・ポウ・ナン」の作り方
- まず長ネギを小口切りにします。
- 切り干し大根を水で戻さず、軽く水洗いをするだけにして２ｃｍ幅にざく切りにします。
- フライパンにサラダ油を引き、切り干し大根を炒めます。
- そこにネギを入れ、塩・コショウ・お酒で味付けをします。
- ボウルに卵３個を溶き、そこに炒めた切り干し大根とネギを入れて混ぜ合わせます。
- それをフライパンで焼いていきます。両面にうっすら焦げ目が付いたらオムレツは完成です。
- 次にフライパンに冷凍ミックスベジタブルを入れ、５０ｃｃの水で煮ます。
- ほどよく柔らかくなったら、そこにケチャップを入れます。
- さらに塩、コショウ、中濃ソース、バターを入れ、とろみが出てきたらソースの完成です。
- オムレツをお皿に盛り付け、上からソースを掛ければ完成！！
この台湾オムレツ「ツァイ・ポウ・ナン」は、台湾では朝食の定番メニューなんだとか！
ちなみにこの家事えもんのかけ算レシピの名前は「台湾風 大根オムレツのミックスベジタブル ベジデミソースがけ」でした！長い！！
このオムレツのポイントは、挽き肉を入れたりするよりも切り干し大根でヘルシー！さらに切り干し大根は干すことによって、大根の約15倍ものカルシウムが入っているので栄養的に良さそうですね！そして気になる味の方も大好評でしたよ！
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