2月23日(土)放送の新感覚グルメバラエティ「丼活（どんかつ）」では、韓流スターのジェジュン・グルメ王のアンジャッシュ渡部さん、岡井千聖さんの3人がそれぞれが求める最高の丼を作りました！
というわけで世界の渡部さんが作った究極のどんぶり！究極の牛丼のレシピを早速チェック！銀座小熊のご主人小岩さんに作ってもらった一品ですよ。
渡部建の究極の牛丼の材料
- 山形牛メス牛のネックとバラ肉
- 玉ねぎは普通のものを使用。安い方が牛丼に合うとのことでした。
- 黄金ショウガ
- 最高級卵「輝」
小熊流の牛丼タレの材料
- 白ワイン
- 昆布
- 醤油
- 砂糖
- 炙った牛すじ肉
渡部建の究極の牛丼の作り方
- お鍋に白ワインを入れてひと煮立ち指せます。
- 昆布、醤油、砂糖を入れて煮ていきます。
- 炙った牛すじ肉を入れて10分ほど煮込みます。
- こせば小熊流の牛丼タレの出来上がり。
- そのタレの中に玉ねぎスライスを入れます。
- さらにネックとバラ肉を入れます。
- 丼に温かいご飯を盛りつけ、お肉をのせます。
- 紅ショウガ、生卵を添えれば出来上がりです！
お肉選びの時の、いきなりお店の人みたいに登場した寺門ジモンさんが面白かったですね。渡部さんも絶賛の一品で、これは美味しそうでしたね！
店舗情報：小熊（こぐま）
竹内涼真さんが「人生最高レストラン」で紹介したことのあるお店です。
- 住所：東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル3F
- 営業時間：12:00～14:30(L.O.13:00)、17:30～23:00(L.O.21:00)、日・祝・土曜（第1・第3・第5）はお休み。
- 電話番号：03-5537-7444
- 食べログの評価：3.7点以上で食べログTOP5,000入りと高評価でしたよ！
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