3月2日(土)放送の「サタデープラス」ウドちゃんの今週の鎖国メシは麺王国の岩手県盛岡市へ！今回は地元民だけが知っている「鎖国麺」を堪能しましたよ。
というわけで盛岡城跡地の近くにあるモンタンのスープスパ！アラモンタンを早速チェック！
モンタン「ア・ラ・モンタン」750円
お客さんの8割が頼むというモンタンの看板メニューのスープスパゲッティです。
一度は閉店したものの、お客さんたちの要望で35年前に復活したという地元民に愛され続けている一品です。まさに鎖国飯ですね。
ア・ラ・モンタンのレシピ
ア・ラ・モンタンの材料（1人前）
- ベーコン（2枚）
- ニンニク（1/4片）
- サラダ脂（少量）
- 玉ねぎ薄切り（1/6個）
- ピーマン薄切り（1/4個）
- スパゲティ（100g）※太めのもの
- 塩（小さじ1）
- トマトジュース（180ml）
- 水（180ml）
- カエンペッパー（2ふり）
- ホールトマト（1個分）
- 粉チーズ（大さじ1）
- パセリ（少量）
ア・ラ・モンタンの作り方
- フライパンにサラダ油（少々）を熱し、半分に切ったベーコン（２枚）とスライス切りしたニンニク（１/４片）を炒め油に香りを移します。
- ベーコンは一度取り出して、その油で玉ねぎ薄切り（１/６個）、ピーマン薄切り（１/４個）、茹でたスパゲッティ（１００g）を炒め、塩（小さじ１）で味をつけます。
- 別の鍋に水（１８０ml）とトマトジュース（１８０ml）を沸騰させます。
- 器にカエンペッパー（２ふり）をお好みの辛さ加え、３と２、ベーコン、ホールトマト（1個分）をのせ、粉チーズ（大さじ１）、刻みパセリ（少々）をふり完成です。
店舗情報：モンタン
- 住所：岩手県盛岡市内丸6-2
- 営業時間：[月～土]10：00～21：00
- 定休日：日曜日
- 電話番号：019-654-0857
- 食べログの評価：3.07点でした！
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