4月6日(土)放送の「世界一受けたい授業」は2時間スペシャル！そしてタニタ食堂のヘルシーレシピも紹介してくれましたよ。
というわけでタニタ食堂のまんぷく定食レシピ「鶏肉のアーモンド入りパン粉焼き」を早速チェック！
鶏肉のアーモンド入りパン粉焼きの材料（1個分）
- 鶏むね肉（1枚）
特製パン粉の材料
- パン粉（大さじ2）
- 塩（少々）
- 乾燥パセリ（大さじ1/2）
- 粗挽き黒コショウ（少々）
- ナツメグ（少々）
- すりおろしニンニク（少々）
- スライスアーモンド（大さじ1）
- 白ワイン（大さじ1）
- オリーブオイル（大さじ1）
鶏肉のアーモンド入りパン粉焼きの作り方
- 鶏むね肉（1枚）は皮を取り除きます。※皮をはがしてカロリーカット！
- ボウルにパン粉（大さじ2）、塩（少々）、乾燥パセリ（大さじ1/2）、粗挽き黒コショウ（少々）、ナツメグ（少々）、すりおろしニンニク（少々）、スライスアーモンド（大さじ1）、白ワイン（大さじ1）、オリーブオイル（大さじ1）を入れて混ぜ合わせ、特製パン粉を作ります。
- 鶏肉に両面にまぶしつけます。
- トースターの天板にアルミホイルを敷き、その上に鶏肉をのせて焼けば出来上がりです！
衣にアーモンドを加えることで料理に香ばしさを加え、味のアクセントをつけて満足感をアップしてくれます。
フライパンで調理をすると油を使ってしまってカロリーが高くなってしまいますが、トースターで調理をすることでカロリーカットをすることができます。
大さじ1杯の油で108kcalもあるので、これはたしかに効果抜群の調理法ですね。なるほど！
タニタの社員食堂
大ヒットしたタニタの社員食堂の本です。平成で売れた実用書第五位にランクインするほど売れてたとは思わなかったですね。