4月7日(日)放送の「男子ごはん」は新生活応援スペシャルとして定番料理を大特集！そして今回は第一弾として牛丼、鶏そぼろ丼、親子丼の三品のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで心平ちゃん特製の男子ごはん流！鶏そぼろ丼のレシピを早速チェック！冷凍保存も可能なので、お弁当としても使える万能な一品ですよ。
男子ごはん流！鶏そぼろ丼の材料（2人分）
鶏そぼろ
- 鶏ももひき肉（250g）
- めんつゆ（3倍濃縮を大さじ2）
- 砂糖（小さじ1）
- 酒（大さじ1）
- 水（大さじ1）
鶏そぼろ
- 卵（2個）
- 砂糖（大さじ1.5）
- みりん（小さじ1）
その他
- 絹さや
- 温かいご飯
- 塩（少々）
男子ごはん流！鶏そぼろ丼の作り方
- フライパンに水、塩を入れて沸騰させ、絹さやを入れて茹でていきます。茹で上がったらザルにあげ、水気を切っておきます。
- 水、酒、砂糖、めんつゆを合わせておきます。
- 卵に砂糖、みりんを入れて混ぜ合わせておきます。
- フライパンに油をひかずに鶏モモひき肉を入れて強火で炒めていきます。
- 色が変わってきたら、2を入れて水分が完全に無くなるまで炒めれば鶏そぼろの出来上がりです。一旦取り出しておきます。※炒めすぎないように注意。
- 熱したフライパンに、油を引かずに卵を流し入れます。菜箸で混ぜながらそぼろ状にしていきます。卵がかたまってきたら火をとめ、さらに混ぜてそぼろに仕上げます。冷めたら取り出しておきます。
- 丼にご飯を盛りつけ、鶏そぼろ、卵そぼろをのせ、絹さやをのせれば出来上がりです！
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