プレバト才能ランキングでやっていた秋の旬パスタランキングで、ミスユニバース2015日本大会で優勝の宮本エリアナさんが作ってくれたパスタは、秋野菜のカボチャとナスに、トマトを使った「カボチャとチーズのクリームパスタ」！！
なかなかシンプルで簡単だけど、すごい美味しそうなレシピですよ！
カボチャとチーズのクリームパスタの材料（2人分）
- カボチャ（1/8個）
- ナス（1本）
- トマト（2個）
- しめじ（1/3パック）
- エリンギ（1.5本）
- 鷹の爪（1個）
- ゴルゴンゾーラチーズ（25g）
- オリーブオイル（大さじ1.5）
- 生クリーム（1/2カップ）
- 牛乳（1/2カップ）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
※ゴルゴンゾーラチーズが苦手な人は、代わりにモッツァレラチーズやパルメザンチーズがオススメです。
カボチャとチーズのクリームパスタの作り方
- かぼちゃを耐熱容器に入れ、水を少し入れて電子レンジ５００Wで２分程度チンします。
- 温めたかぼちゃを一口大にカットします。
- ナスも一口大にカットし、トマトは小さめにカットします。
- エリンギは縦に細切りに、しめじは石つきを切り落とします。
- フライパンを熱してオリーブオイルを引き、ナス、カボチャ、エリンギ、しめじ、トマト、鷹の爪を炒めていきます。
- 生クリームと牛乳を入れ、煮立て過ぎないように気を付けながらさらに炒めます。
- 少し煮詰まってきたらゴルゴンゾーラチーズを入れて溶かしていき、最後に塩、コショウで味を整えます。
- パスタを茹でて混ぜ合わせれば完成！！
番組ではレシピを言っていなかったので、個人的な見解で補完しております。ニンニクを入れるべきか迷ったのですが、その辺りはお好みで。
ちなみにゴルゴンゾーラチーズの分量は、番組内で鉄人が言っていたように半分にしてあるので、代わりに塩、コショウを入れてます。ゴルゴンゾーラチーズが苦手な人は、モッツァレラチーズやパルメザンチーズでも美味しいのでは、とのことでした！
NEXT >> キム兄直伝レシピ！えのきと牛肉のパスタ【プレバトランキング】
- パスタを茹でる時に塩を入れる３つの理由
- 未唯mieの松茸ときのこの香りパスタのレシピ【プレバト】
- 杉本彩の大人レシピ！鮭のクリームパスタ【プレバト】
- みきママ特製！冷製ガスパチョパスタのレシピ【コレ考えた人天才じゃね】