4月21日(日)放送の「所さんの目がテン！」では、今大注目の「どぶろく」の魅力に迫りました！その健康効果や美肌効果、さらにはお酒が飲めない人や子供でも楽しめるどぶろく料理などを紹介してくれましたよ。
というわけで日本酒と酒粕のいいとこ取り！どぶろくを使った子供でも楽しめる露久保先生のレシピ「どぶろく豚汁」の作り方を早速チェック！
どぶろく豚汁の材料（4人分）
- どぶろく（200ml）
- 水（400ml）
- かつお節（8g）
- 豚肉（160g）
- 大根（1/4本）
- ニンジン（1/2本）
- ゴボウ（1/2本）
- 里芋（2個）
- 味噌（適量）
- こんにゃく（1/2枚）
- 長ねぎ（1/2本）
どぶろく豚汁の作り方
- お鍋に水（400ml）、かつお節（8g）を入れて火にかけ、出汁を取ったら火を止めます。
- 大根（1/4本）、ニンジン（1/2本）を薄いイチョウ切りにして、お鍋に入れます
- さらにゴボウ（1/2本）と里芋（2個）は輪切りにして入れます。
- こんにゃく（1/2枚）、長ねぎ（1/2本）、豚肉（160g）は一口大にカットして入れます。
- さらにどぶろく（200ml）を入れ、それから火にかけ、フタをします。
- 野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮込みます。
- 味噌（適量）を溶き入れて出来上がりです！
どぶろくの有効成分「レジスタントプロテイン」や「α-EG」は加熱しても効果が変わらないので加熱してもOKなんですね。
所さんも「全然もんだいないじゃない。おいしい！これ毎日食べればいいんだもんね。朝からすごい情報だね！」と大絶賛でしたね。
ちなみに、どぶろくの１日摂取目安量はこちら！
どぶろくの１日摂取目安量
様々な効果が期待できる「どぶろく」の、１日おすすめの摂取量は「１日１合」です。アルコールの過剰摂取にならないとされている量となります。
４週間ほど効果が持続するということなので、毎日どぶろくを飲む必要もなく、思い出したときに飲むくらいでも良いそうですよ。
どぶろくはとっても飲みやすいということだったので、飲み過ぎには注意しましょう！
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