4月30日(火)放送のNHKスペシャル「平成 最後の晩餐 日本人と食の30年」では、簡単に作れるスープレシピ2品「トマト肉吸い」と「たらとジャガイモのバターみそ汁」を紹介してくれましたよ。
というわけで気になるレシピを早速チェック！
【もくじ】
トマト肉吸いのレシピ
番組冒頭で紹介された、簡単レシピ「肉吸い」です。肉吸いというのは「肉うどんのうどん無し」のことらしいですが、今回はトマトを入れて旨みをアップしています。
トマト肉吸いの材料（2人分）
- トマト（1個）
- 牛薄切り肉（200g）
- 青ねぎ（6〜7本）
- ごま油（大さじ1）
- めんつゆ（50ml）※3倍濃縮のもの
- 水（100ml）
トマト肉吸いの作り方
- トマト（1個）は1cm角程度に刻みます。
- お鍋にめんつゆ（50ml）、水（100ml）を入れて火にかけます。
- そこに刻んだトマトを入れて煮込みます。
- 牛薄切り肉（200g）を入れて、かるく煮ます。
- ごま油（大さじ1）を回し入れたら、火を止めます。
- 器に盛りつけ、刻んだ青ねぎを散らせば出来上がりです！
たらとジャガイモのバターみそ汁のレシピ
パスタやパンなどの洋風の食事にも合うように作ったという、出汁を使っていない簡単みそ汁レシピです。
たらとジャガイモのバターみそ汁の材料（2人分）
- 真たら切り身（3きれ＝200g）
- じゃがいも（中3個）
- 味噌（大さじ2）
- バター（大さじ1）
- 黒コショウ（少々）
たらとジャガイモのバターみそ汁の作り方
- 真たら、じゃがいもは一口大にカットします。
- お鍋に水、じゃがいも、真たらを入れて火にかけます。
- 具材に火が通ったら火を止め、味噌を溶かします。
- バター（大さじ1）を入れて溶かします。
- 器に盛りつけ、黒コショウを散らせば出来上がりです！
こちらもチェック！テレビ紹介の人気スープ＆みそ汁レシピ
ほかにもテレビで紹介された人気のスープ＆みそ汁レシピはこちらで！
- 令和のスープ！サラダチキンとアスパラガスのスープ エッグのせ【NHK平成最後の晩餐】
- 豆腐と豆乳と豆苗のみそ汁！簡単レンチンスープのレシピ【NHK平成最後の晩餐】
- モロッコの母の味！簡単ハリラスープのレシピ
- 金スマやせる最強みそ汁ダイエット！味噌玉の作り方とレシピ