5月18日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は神奈川県小田原市で湘南シャモを、きゃりーぱみゅぱみゅさんと堪能しました！
というわけで神奈川県・長田ファームの「湘南シャモ」「湘南シャモエッグ」のお取り寄せ＆レシピの情報などを早速チェック！
【もくじ】
湘南シャモお取り寄せ
湘南シャモは、長田ファームさんが専用の肥料をつかって抗生物質フリーで丹精込めて育てたシャモです。
お取り寄せですが楽天やAmazonなどでは販売していないようなので、購入はまず満天☆青空レストランの公式サイトから！
ほかには、下記サイトでも「ローストチキン用の丸鶏」であれば購入可能です。
上記の3ヶ所以外では購入できないようで、電話での注文や問合せ、さらには現地での購入もできないということなので要注意です。
湘南シャモの卵「湘南シャモエッグ」
番組では、さらに湘南シャモの卵「湘南シャモエッグ」も登場！
一般的な鶏は週に6個ほど卵を産むそうですが、湘南シャモの卵は週にたったの2個ほどしか生まないんだそうです。だから３倍貴重ってことですね。
こちらはお取り寄せが出来ないようで、残念ながら入手経路は不明です。
400年の歴史！小田原の長田ファーム
小田原市街から車で15分ほど走ったところに長田ファームはあり、丘陵地が開けたところに東京ドーム4個分の農場があります。その歴史はなんと400年！野菜の栽培に加え、鶏、鴨、牛、馬の飼育をおこなっています。
そして長田ファームが新しく取り組んだのが湘南シャモです。軍鶏×（黄斑プリマロック×ロードアイランドレッド）という交配で、プロの料理人と開発に取り組んだ抜群の味を誇る鶏肉に仕上がっています。
湘南シャモ肉＆卵のレシピ
番組で紹介された湘南シャモの肉＆卵を使ったレシピです。こちらは番組を観ながらの更新となります。
湘南シャモの焼き鳥
- 湘南シャモのもも肉、ささ身肉をカットし、串に刺します。
- 塩を振り、炭火でじっくりと焼き上げます。
- ささ身に梅肉をのせれば出来上がりです！
砂肝のネギ塩レモン炒め
- 砂肝にネギ、塩、レモン、ニンニクを絡めます。
- フライパンを熱して１を入れ、炒めます。
- 刻んだ青ねぎを散らせば出来上がりです！
湘南シャモエッグの卵かけご飯
- お茶碗に温かいご飯を盛りつけます。
- その上に湘南シャモエッグを割り入れます。
- 醤油をたらし、混ぜ合わせていただきます！
アボカドエッグボード
- アボカドを半分にカットし、種を取り除きます。
- 種が入っていたところに卵黄を入れます。
- カットしたベーコンをのせ、マヨネーズをかけ、コショウを振ります。
- オーブンで焼けば出来上がりです！
湘南シャモエッグのプリン
- ボウルに卵（2個）を割り入れて混ぜ合わせます。
- さらに砂糖を入れて混ぜ合わせます。
- 小鍋に牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせ、2に入れて混ぜ合わせます。
- 違う小鍋に砂糖水を入れてキャラメルを作り、器に入れます。
- その上に3を入れ、蒸せば出来上がりです！
湘南シャモの親子丼
- フライパンを熱してチーユを入れ、鶏肉を入れて炒めていきます。
- スライスした卵を入れます。
- 卵と白だしを入れて混ぜ合わせ、2に入れてフタをして30秒ほど熱します。
- 丼に温かいご飯を盛りつけ、3をかけて出来上がりです！
青空レストランの人気お取り寄せ
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