by myself 〜今日の気になる気になる記〜

7月7日(日)放送の「男子ごはん」は、外ごはんスタイリストの風森美絵さんことヨンヨンと一緒に女性でも手軽に楽しめる映えるＢＢＱレシピ「鯛とハーブのオーブン蒸し」「豚バラ肉の塊焼き」「丸ごとりんごのシナモンケーキ」を大紹介！

というわけで豚バラ肉の塊焼きのレシピを早速チェック！調味料に漬けるて焼くだけの簡単レシピですよ。

豚バラ肉の塊焼きの材料

• 豚バラ肉（ブロックを400g）
• 豆苗（適量）
• クレソン（適量）

＜たれの材料＞

• ケチャップ（大さじ4）
• ウスターソース（大さじ4）
• 砂糖（小さじ1）
• ニンニクチューブ（大さじ1）
• ショウガチューブ（大さじ1）
• 醤油（大さじ1）

豚バラ肉の塊焼きの作り方

1. 豚バラ肉に包丁を刺して、全体に穴をあけておきます。
2. ジップロックにケチャップ、ウスターソース、醤油、ショウガ、ニンニク、砂糖を入れて混ぜ合わせ、そこに豚バラ肉を入れて揉み込み、30分ほど漬け置きにします。
3. 炭の量を調節し、弱火にしてから豚バラ肉を置いて焼いていきます。
4. 色が変わってきたらアルミプレートを被せて石などの重しをのせ、蒸し焼きにしていきます。
5. そのまま30分ほどじっくりと焼き上げます。
6. 全体にタレを塗りながら転がし、全面に焦げ目をつけます。
7. 1cm幅にカットして、豆苗、クレソンと一緒に盛りつければ出来上がりです！

カットした時の断面のルックスも最高でしたね。太一君も「うまい！」と大絶賛でした！

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