7月14日(日)放送の「男子ごはん」では、トマト＆ズッキーニ＆ナス！夏野菜を美味しく食べよう第３弾で「浅漬けカポナータ」「ナスの冷やし麺風香味だれ」「みょうがの肉巻き」の３品のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけでナスの冷やし麺風香味だれのレシピを早速チェック！
ナスの冷やし麺風香味だれの材料
- ナス（5本）
- 長ねぎ（5cm）
- 青唐辛子（2本）
- 卵黄（1個）
- 醤油（大さじ1）
- みりん（小さじ1）
- 砂糖（小さじ1/2）
- 干し海老（4個）
ナスの冷やし麺風香味だれの作り方
- 長ねぎは縦に切り込みを入れ、みじん切りにします。
- ナスはヘタを取り除き、１本ずつラッピングをします。それから６００Wで５分ほどチンします。ナスは硬さを確認し、かたければ追加で２分チンし、冷水で冷やします。
- 干し海老、青唐辛子はみじん切りにして、長ねぎと合わせます。
- そこに砂糖、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせてタレを作ります。
- 冷やしたナスの皮を剥き、麺のように小指くらいの太さに裂いていきます。
- 裂いたナスを、器に円形に並べていきます。
- ナスに香味ダレをかけ、中央に卵黄をのせればできあがりです！
こちらもチェック！男子ごはんの人気レシピ
ほかにも男子ごはんで紹介されたBBQレシピや、冷やし中華アレンジレシピなどはこちらで！