7月14日(日)放送の「男子ごはん」では、トマト＆ズッキーニ＆ナス！夏野菜を美味しく食べよう第３弾で「浅漬けカポナータ」「ナスの冷やし麺風香味だれ」「みょうがの肉巻き」の３品のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけでみょうがの肉巻きのレシピを早速チェック！

みょうがの肉巻きの材料（2〜3人分）

• 豚肩ロース肉（100g）※しゃぶしゃぶ用
• ミョウガ（8個）
• サラダ菜（適量）
• ショウガ（1片）
• 砂糖（小さじ1/2）
• すし酢（大さじ1）
• 醤油（大さじ1）
• みりん（大さじ1/2）
• 酒（大さじ1/2）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• 片栗粉（適量）
• ごま油（大さじ1/2）

みょうがの肉巻きの作り方

1. ミョウガはヘタと上の部分を少し切り落とします。
2. ショウガはすりおろします。
3. 豚肉は広げて、塩、コショウを振り、その上にミョウガを置いてクルクルと巻きます。
4. 片栗粉をまぶして、形を調えます。
5. フライパンを熱してごま油を引き、豚肉を並べ、フタをして強火で焼いていきます。
6. ショウガ、みりん、砂糖、醤油、すし酢、酒を混ぜ合わせます。
7. 全体に焼き目がついたら、竹串を刺して焼き具合を確認します。
8. タレを加えて絡めます。
9. 器にサラダ菜を敷いて、盛りつければ出来上がりです！

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