男子ごはん！ナスの冷やし麺風香味だれのレシピ

7月14日(日)放送の「男子ごはん」では、トマト＆ズッキーニ＆ナス！夏野菜を美味しく食べよう第３弾で「浅漬けカポナータ」「ナスの冷やし麺風香味だれ」「みょうがの肉巻き」の３品のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけでナスの冷やし麺風香味だれのレシピを早速チェック！

ナスの冷やし麺風香味だれの材料

  • ナス（5本）
  • 長ねぎ（5cm）
  • 青唐辛子（2本）
  • 卵黄（1個）
  • 醤油（大さじ1）
  • みりん（小さじ1）
  • 砂糖（小さじ1/2）
  • 干し海老（4個）

ナスの冷やし麺風香味だれの作り方

  1. 長ねぎは縦に切り込みを入れ、みじん切りにします。
  2. ナスはヘタを取り除き、１本ずつラッピングをします。それから６００Wで５分ほどチンします。ナスは硬さを確認し、かたければ追加で２分チンし、冷水で冷やします。
  3. 干し海老、青唐辛子はみじん切りにして、長ねぎと合わせます。
  4. そこに砂糖、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせてタレを作ります。
  5. 冷やしたナスの皮を剥き、麺のように小指くらいの太さに裂いていきます。
  6. 裂いたナスを、器に円形に並べていきます。
  7. ナスに香味ダレをかけ、中央に卵黄をのせればできあがりです！

こちらもチェック！男子ごはんの人気レシピ

ほかにも男子ごはんで紹介されたBBQレシピや、冷やし中華アレンジレシピなどはこちらで！


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「男子ごはん！ナスの冷やし麺風香味だれのレシピ」への2件のフィードバック

  1. ピンバック: 男子ごはん！浅漬けカポナータのレシピ | by myself 〜今日の気になる気になる記〜

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