男子ごはん!茶碗蒸し風だし巻き卵のレシピ【おそば屋さんおつまみ】

6月2日(日)放送の「男子ごはん」は男のロマンシリーズ「おそば屋さんのおつまみ」絶品3品「茶碗蒸し風だし巻き卵」「かまぼこの梅肉のりわさび和え」「鴨肉の山賊焼き」とシメの「鴨せいろ」のレシピを紹介してくれました!

というわけで男子ごはん!茶碗蒸し風だし巻き卵のレシピを早速チェック!

男子ごはん!茶碗蒸し風だし巻き卵の材料(2人分)

  • 卵(2個)
  • エビ(4尾)
  • 姫三つ葉(1/2袋=10g)
  • だし汁(50cc)
  • みりん(小さじ2)
  • うすくち醤油(小さじ1/2)
  • 塩(適量)
  • サラダ油(小さじ1)
  • ごま油(小さじ1小さじ1/2)

男子ごはん!茶碗蒸し風だし巻き卵の作り方

  1. 三つ葉は2cmに刻みます。
  2. 卵2個を割っておきます。
  3. エビは殻をむき、背ワタを取り除きます。塩をまぶしておきます。
  4. 卵にだし汁、みりん、塩、うすくち醤油を入れて混ぜ合わせます。
  5. 三つ葉を入れて混ぜ合わせます。
  6. サラダ油を入れて混ぜ合わせます。
  7. 熱したフライパンにごま油を引き、エビを入れて炒めていきます。
  8. 半分ほど火が通ったら卵を入れ、強火で熱します。
  9. へりの卵をこそぎます。
  10. 半熟状になったら器に盛りつけます。

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男子ごはん!茶碗蒸し風だし巻き卵のレシピ【おそば屋さんおつまみ】」への2件のフィードバック

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