亀山みそ焼きうどんのレシピ【男子ごはん】

6月16日(日)放送の「男子ごはん」は47都道府県ご当地ごはんシリーズ第7弾！今回は三重県のB級グルメ「みそ焼きうどん」、志摩の漁師めし「てこね寿司」、〆の「だし茶漬け」を作りましたよ。

というわけで亀山みそ焼きうどんのレシピを早速チェック！

亀山みそ焼きうどんの材料（2人分）

  • ゆでうどん（2玉）
  • 豚こま切れ肉（150g）
  • キャベツ（150g）
  • ラード（大さじ1）
  • 赤味噌（大さじ1.5）
  • 酒（大さじ1）
  • みりん（大さじ1）
  • 醤油（大さじ1）
  • 砂糖（小さじ1）
  • 豆板醤（小さじ1/2）
  • ニンニク（1片）
  • 塩（ひとうまみ）
  • 黒コショウ（適量）

亀山みそ焼きうどんの作り方

  1. ニンニクはすりおろします。
  2. うどんは600Wの電子レンジで2分チンします。
  3. キャベツはザク切りにします。
  4. 豚細切れ肉は一口大にきり、塩コショウで下味をつけます。
  5. すりおろしたニンニク、醤油、みりん、酒、砂糖、豆板醤、赤味噌を合わせておきます。
  6. フライパンを熱してラードを入れます。
  7. 豚肉を入れ、強火で炒めていきます。
  8. 豚肉に8割火が入ったら、キャベツを入れて炒め合わせます。
  9. キャベツがしんなりしてきたら、赤味噌だれを入れて炒め合わせます。
  10. うどんを入れ、ほぐしながら炒めれば出来上がりです！

こちらもチェック！男子ごはんレシピ


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