by myself 〜今日の気になる気になる記〜

7月17日(水)放送の「家事ヤロウ」はバカリズムの売れなかった頃の思い出の味を再現！閉店してしまったお店で出していた料理を番組の総力を挙げて徹底リサーチ！さらに中丸君が自宅で作りたい名店スパゲッティレシピも再現しましたよ。

というわけで今はもう閉店してしまったバカリズムさん思い出の店、下北沢「ゴパール」の塩昆布チャーハン再現レシピ早速チェック！

ゴパールの塩昆布チャーハンの材料

• 塩昆布（12g）
• しらす（10g）
• バター（10g）
• 漬け野菜（10g）
• 海苔（5枚）
• レタス（8枚）
• 温かいご飯（300g）
• サラダ油（大さじ1）

漬け野菜の材料

• ズッキーニ（1本）
• ニンジン（1/2本）
• セロリ（1/2本）
• 赤パプリカ（1個）
• 黄パプリカ（1個）
• 濃口醤油（適量）

ゴパールの塩昆布チャーハンの作り方

1. ズッキーニ（1本）、ニンジン（1/2本）、セロリ（1/2本）、赤パプリカ（1個）、黄パプリカ（1個）をそれぞれ2mm角のみじん切りにします。
2. みじん切りにした野菜を容器に入れ、濃口醤油（適量）をヒタヒタになるまで入れたら、半日ほど漬けます。
3. フライパンにサラダ油（大さじ1）を引いて熱し、バター（10g）を入れて溶かします。※バターを焦がさないように注意します。
4. ご飯（300g）を、塩昆布（12g）、漬け野菜（10g）を入れ、強火で炒め合わせます。※この時、ご飯がダマにならないようにしっかりフライパンを振りながら炒めます。
5. レタス（8枚）を手でちぎって入れ、炒め合わせます。
6. レタスに火が通り切る前に火を止め、食感を残します。
7. 器に盛りつけ、しらすと海苔をのせて出来上がりです！

今回の思い出の味再現レシピ全４品のまとめはこちら！>> 家事ヤロウ！思い出の名店の味の再現レシピ４品

店舗情報：LOTUS（ロータス）

今では無いゴパールですが、系列店の表参道ロータスで今でも食べられるそうですよ。

• 住所：東京都渋谷区神宮前4-6-8
• 営業時間：[月〜木]11:00〜24:00(L.O.23:30)、[金〜日]11:00〜26:00(L.O.25:30)
• 定休日：年中無休。
• 電話番号：03-5772-6077
• 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！

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