7月22日(月)放送の「新説！所JAPAN」では、そうめんとかつお節を徹底解剖！そしてそうめんが大好きな喜界島と、かつお節を日本一食べるという沖縄へ！
さらにミシュラン星獲得シェフが、簡単＆激ウマそうめんレシピも紹介してくれましたよ。というわけで早速チェック！
きゅうりしぐれのさっぱりそうめんの材料（1人分）
- そうめん（100g）
- 醤油（大さじ1.5）
- ぽん酢（大さじ1.5）
- ごま油（大さじ1.5）
- きゅうり（1本）
- かいわれ大根（適量）
- レモンスライス（少量）
きゅうりしぐれのさっぱりそうめんの作り方
- そうめんを1分〜1分30秒ほど、お好みのかたさに茹であげます。
- そうめんをザルにとり、氷水で洗いながらしめます。
- 醤油、ぽん酢、ごま油を同量ずつ混ぜ合わせます。
- キュウリをすりおろし、水にしばらく漬けてからザルでこし、3のボウルに入れます。
- 器にそうめんを盛りつけ、かいわれ大根をのせます。
- さらに4をかけ、レモンスライスをのせれば出来上がりです！
先生のお店：なすび亭
完全予約制のお店です。東京メトロ日比谷線の恵比寿駅から、徒歩６分ほどのところにあります。
- 住所：東京都渋谷区恵比寿南2-13-3
- 営業時間：18:00〜23:00
- 定休日：日曜日・祝日
- 電話番号：080-4622-0730
- 食べログの評価：3.4点以上と高評価でしたよ！
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