京都さいき家！最強だし巻き卵のレシピ【新説！所JAPAN】

1月14日(月)放送の「新説！所JAPAN」では、世界第2位の卵消費量を誇る日本人が大好きな卵料理を大紹介！

京都の大徳寺前にある「さいき家」の、京都の最高峰と言われている圧倒的な柔らかさの最強だし巻き卵のレシピを早速チェック！

京都さいき家！最強だし巻き卵の材料

  • たまご（3個）
  • 出汁（100cc）
  • 片栗粉（小さじ1）
  • 醤油（小さじ1）

京都さいき家！最強だし巻き卵の作り方

  1. ボウルにたまご（3個）、出汁（100cc）、片栗粉（小さじ1）、醤油（小さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
  2. 火加減は常に強火で、すばやく返していきます。
  3. 追加で卵液を入れるのは1回のみ。手で回さずに卵焼き器の方だけで返します。
  4. およそ4分ほどで焼き上がりです！

レシピを教えてくれたのは嬉しいですけど、これだけで再現するのは難しい気がしますよね。分量は分かったので、同じ味にはなるはずですけど。

こちらもチェック！テレビ紹介のだし巻き卵レシピ


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