9月15日(日)放送の「男子ごはん」は秋の和定食2019！「鮭のフライ和風タルタル」「ナスとししとうのおろしぽん酢あえ」「レンコンのお吸い物」のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで本日のメインディッシュ！鮭のフライ和風タルタルのレシピを早速チェック！
鮭のフライ和風タルタルの材料（2人分）
- 生鮭（2切れ＝350g）
- 薄力粉（大さじ1.5）
- 卵（1個）
- 生パン粉（適量）
- 揚げ油（適量）
- 塩（小さじ1/4）
- 黒コショウ（適量）
＜和風タルタルソース＞
- 新ショウガ（80g）
- 玉ねぎ（小1/4個＝40g）
- 万能ねぎ（4本）
- ゆで卵（2個）
- マヨネーズ（大さじ3）
- すし酢（大さじ1/2）
鮭のフライ和風タルタルの作り方
- 紅ショウガ、玉ねぎをみじん切りにします。
- 万能ねぎは小口切りにします。
- ボウルにゆで卵を入れて、スプーンでつぶします。
- そこに万能ねぎ、玉ねぎ、紅ショウガ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
- 鮭は半分にそぎ切りにし、塩コショウを振り、バッター液につけてからパン粉をつけます。
- 180℃の揚げ油で揚げていき、キツネ色に揚がったら油を切って盛りつけます。
- 器にタルタルソースを盛りつけて出来上がりです！
今日の秋の和定食2019レシピの3品まとめはこちら！>> 男子ごはん秋の和定食2019レシピ３品！鮭フライタルタル＆ナスししとうおろしぽん酢＆レンコンお吸い物
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