12/15のバイキングの「南極料理人が教える！超簡単節約やりくりレシピ」！！なんと4人家族、5日分の夕食を2000円で作る裏技を紹介していました！
映画「南極料理人」のモデルになったという西村さんが、残しがちな食材でボリュームのある簡単レシピ5日分を伝授！２品目はクリスマスに使える「豚こま肉の簡単タンドリーポーク」のレシピをチェック！
豚こま肉の簡単タンドリーポークの材料（4人前）
- 豚こま肉（350g）
- じゃがいも（1個）
- マヨネーズ（大さじ2）
- ケチャップ（大さじ1）
- からし（小さじ1）
- ごま油（小さじ1）
- カレー粉（小さじ2）
- サラダ油（大さじ1）
- ブロッコリーの芯（1個）
- ポン酢（小さじ1）
豚こま肉の簡単タンドリーポークの作り方
- ボウルにマヨネーズ（大さじ2）、ケチャップ（大さじ1）、からし（小さじ1）、ごま油（小さじ1）、カレー粉（小さじ2）を入れて混ぜ合わせます。
- そこに炒めた豚肉（350g）を入れて混ぜ、ラップして冷蔵庫で寝かせます。（前日に仕込んでおくとベスト）
- じゃがいも（1個）を皮のままスライスして細切りにします。
- サラダ油（大さじ1）を引いたフライパンで、千切りのじゃがいもを丸く形を整えながら焼き、両面がきつね色になったらお皿にとります。
- ブロッコリーの芯を細切りにしてフライパンに入れ、寝かせたお肉を入れて一緒に炒めます。
- 隠し味にポン酢（小さじ1）を入れて炒め合わせれば完成！！
これは簡単ですね！しかも１の工程で作ったソースが、本当にタンドリーチキンのソースの味になるみたいですよ。これは試してみたいですね！