6月15日(水)のバイキング「坂上忍とみきママの超お手軽！マジックレシピ」では、みきママが家にある調味料で簡単に作れるナシゴレンとチキンサテのレシピを教えてくれましたよ！

ナンプラーの代わりに塩辛、サンバルの代わりにタバスコを使ったナシゴレンと、ゴマドレッシング＆カレー粉で作る簡単チキンサテのレシピを早速チェック！

簡単ナシゴレンとチキンサテの材料（2人分）

• 鶏もも肉 1枚（270g）
• 塩（小さじ1/4）
• 玉ねぎ 1/2個（100g）
• ピーマン（2個）
• 温かいご飯（丼ぶり2杯分）
• いかの塩辛（60g）
• おろしにんにく（大さじ1）
• 卵（2個）
• サラダ油（大さじ1/2＆小さじ1）
• すりごま（大さじ5）
• きゅうり（1本）
• トマト（1/2個）
• レタス（4枚）
• ごまドレッシング（大さじ2）
• カレー粉（大さじ1）
• 水（大さじ1）
• 砂糖（小さじ1）
• タバスコ（大さじ1/2）
• ケチャップ（大さじ3）
• 顆粒鶏ガラスープの素（小さじ1）

 

簡単ナシゴレンとチキンサテの作り方

1. 鶏肉を1口大に12等分に切ります。
2. きゅうりは1本を12等分に輪切りにします。
3. 玉ねぎは1㎝の角切りにします。
4. ピーマンは種を残すようにまわりからそぎ切り、2㎝幅の角切りにします。
5. トマトは4つにくし切りにします。
6. 鶏肉に塩を揉み込み、フライパンを強火で熱して鶏肉ときゅうりを入れ、パチパチと音がしたら中火にします。
7. 焼き色がついたらひっくり返して両面6分ほど焼き、焼きあがる2分ほど前にキッチンペーパーで余分な脂をふき取り、ごまドレッシング（大さじ2）、カレー粉（大さじ1）、水（大さじ1）、砂糖（小さじ1）を入れて炒め合わせます。
8. 汁気がなくなったら、フライパンの中で竹串に1本あたり鶏肉3個、きゅうり3個を交互に刺し、これを4本作ってお皿にのせ、すりごまを全体にたっぷりと付けます。
9. フライパンにサラダ油を入れて強火に熱し、玉ねぎ、おろしにんにく、いかの塩辛、タバスコ（大さじ1/2）、ケチャップ（大さじ3）、顆粒鶏ガラスープの素（小さじ1）を入れて、かき混ぜながら2分ほど炒めます。
10. 水分が飛んだら、温かいご飯を入れてほぐしながら炒め、最後にピーマンを加えて水分を飛ばすように2分ほど炒めて、お皿にに盛りつけます。
11. 別のフライパンにサラダ油（小さじ1）を引いて目玉焼きを作り、盛り付けたナシゴレンの上に乗せれば出来上がり！

もう見た目は完全にナシゴレンでしたね！いかの塩辛とタバスコというのが、味としてちょっと怖いですけど、坂上忍さんも絶賛！おいしそうでしたよ！

 

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