12/15のバイキングの「南極料理人が教える！超簡単節約やりくりレシピ」！！なんと4人家族、5日分の夕食を2000円で作る裏技を紹介していました！

映画「南極料理人」のモデルになったという西村さんが、残しがちな食材でボリュームのある簡単レシピ5日分を伝授！２品目はクリスマスに使える「豚こま肉の簡単タンドリーポーク」のレシピをチェック！

豚こま肉の簡単タンドリーポークの材料（4人前）

• 豚こま肉（350g）
• じゃがいも（1個）
• マヨネーズ（大さじ2）
• ケチャップ（大さじ1）
• からし（小さじ1）
• ごま油（小さじ1）
• カレー粉（小さじ2）
• サラダ油（大さじ1）
• ブロッコリーの芯（1個）
• ポン酢（小さじ1）

 

豚こま肉の簡単タンドリーポークの作り方

1. ボウルにマヨネーズ（大さじ2）、ケチャップ（大さじ1）、からし（小さじ1）、ごま油（小さじ1）、カレー粉（小さじ2）を入れて混ぜ合わせます。
2. そこに炒めた豚肉（350g）を入れて混ぜ、ラップして冷蔵庫で寝かせます。（前日に仕込んでおくとベスト）
3. じゃがいも（1個）を皮のままスライスして細切りにします。
4. サラダ油（大さじ1）を引いたフライパンで、千切りのじゃがいもを丸く形を整えながら焼き、両面がきつね色になったらお皿にとります。
5. ブロッコリーの芯を細切りにしてフライパンに入れ、寝かせたお肉を入れて一緒に炒めます。
6. 隠し味にポン酢（小さじ1）を入れて炒め合わせれば完成！！

これは簡単ですね！しかも１の工程で作ったソースが、本当にタンドリーチキンのソースの味になるみたいですよ。これは試してみたいですね！

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