12/15のバイキングの「南極料理人が教える！超簡単節約やりくりレシピ」！！なんと4人家族、5日分の夕食を2000円で作る裏技を紹介していました！
映画「南極料理人」のモデルになったという西村さんが、残しがちな食材でボリュームのある簡単レシピ5日分を伝授！と、その前にまずは豚こま肉の1週間保存方法から！
南極料理人流！豚こま肉の1週間保存方法
- 1週間分の豚こま肉（4人家族の5日分の夕食で1200g）を全てまずはフライパンで炒めます。※焦げない程度に。
- 炒めた豚肉を小分けにして、ジップロックなどに入れます。※炒めたらあまり冷まさずに、なるべく早く入れましょう。
- そして冷凍庫に入れて冷凍保存します。※お肉を入れたら袋をなるべく薄くして冷凍しましょう。解凍しやすくなりますよ。
まずフライパンで炒めることにより「お肉を殺菌」します。その状態で冷凍することにより、抜群に日持ちするようになるんだとか。
だいたい生のままか、頑張って塩コショウしてから冷凍とかしてましたけど、これが南極料理人流なんですね。南極料理人は「食材を1年間もたせないといけないから」と言っていましたが、凄すぎですよね。
とは言え、この方法で1年間ももつのかは不明なので、とりあえずは1〜2週間で食べきるようにしておきましょう！というわけで下準備が出来たらお次はレシピをチェック！
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