by myself 〜今日の気になる気になる記〜

2月6日(木)放送の「ニンゲン観察モニタリング」のモニタリングキッチンでは、料理愛好家の平野レミさんが、カロリーを気にする娘たちに揚げ物を食べさせたい！ということで新・食べればシリーズを披露！

というわけで平野レミの揚げない！食べればミックスフライのレシピを早速チェック！

平野レミの食べればミックスフライの材料（4人前）

• エビ（10尾）
• 豚ロース肉（1枚）
• 鶏もも肉（1枚）
• 片栗粉（適量）
• ハーブ塩（大さじ1/2））
• コショウ（適量）
• 油（少々）

トンカツソースの材料

• トンカツソース（大さじ２）
• マヨネーズ（大さじ１）
• ケチャップ（大さじ１）
• 和からし（大さじ１/２）

タルタルソースの材料

• 玉ねぎ（1個）
• 木綿豆腐（1丁）
• マヨネーズ（適量）
• みじん切りパセリ（適量）

付け合わせの野菜

• 紅芯大根（適量）
• 紫キャベツ（適量）
• セロリ（適量）
• ミニトマト（適量）

平野レミの食べればミックスフライの作り方

1. エビの殻をむき、ワタを取り除きます。背中に切り込みを入れて、ボウルに入れ片栗粉（適量）でもみ洗いし、流水で洗い流します。
2. ハーブ塩（小さじ１）、コショウ（少々）をふります。
3. フライパンに油（少々）を熱し、鶏肉（1枚）、豚肉（1枚）、えびを入れ、蓋をして焼いていきます。
4. お肉は一口大にしてお皿に盛り付けます。
5. タルタルソースを作ります。玉ねぎ（30g）をみじん切りして、木綿豆腐（1丁）は水切りしてボウルに入れ、マヨネーズを加えてつぶしながら混ぜ合わせます。
6. トンカツソースの材料を混ぜ合わせておきます。
7. 付け合わせの野菜は、食べやすい大きさに切ります。キャベツは半分に切り、切った野菜を竹串に刺します。
8. コーンフレーク（適量）を手で潰して粉々にします。
9. 全部をテーブルに並べて出来上がりです！

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