2月26日(水)放送のNHKあさイチは最強の食事スペシャル！摂りすぎても摂らなすぎても良くないという塩、アブラ、糖質などの食事での摂り方などを紹介してくれましたよ。
というわけでいろいろな料理に使えるという「特製苦味ソース」の作り方を早速チェック！料理にかけるだけで、焦げの味が加わり美味しくなるというソースです。
特製苦味ソースの材料
- インスタントコーヒーの粉末（大さじ2）
- 水（大さじ2）
特製苦味ソースの作り方
- フライパンにインスタントコーヒーの粉末を入れて火にかけ、煎っていきます。
- 混ぜながら2分ほど加熱し、香りを飛ばして苦味を残します。
- コゲっぽい香りに変わってきたら、水（大さじ2）を入れて加熱しながらさらに混ぜ合わせます。
- それを容器に移し入れて出来上がりです！
この苦味ソースは、冷蔵庫保管で1週間ほど保存が可能です。
ほかにも、インスタントコーヒーの粉末をレアチーズケーキにそのままかけて食べるという方法もあるそうですよ。
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