平野レミの簡単あったかアイデア料理！ということでレミさんが教えてくれたのは、画期的なお鍋のレシピでした！
それはなんと「ご飯を団子の中に入れてしまう」という物凄いアイデア！これは目からウロコでしたね。ちょっとしたことから新しいものって生まれるんだなあと感動してしまいました。というわけで気になるレシピをチェック！
平野レミの団ごはん鍋の材料（4人分）
- しめじ（適量）
- しいたけ（適量）
- えのき（適量）
- エリンギ（適量）
- 舞茸（適量）
- 白菜（1/8個）
- 長ねぎ（1本）
- 鶏ひき肉（300g）
- 炊いたごはん（200g）
- 塩（ひとつまみ）
- しょうが汁（小さじ1/2）
- 酒（大さじ4）
- 片栗粉（大さじ1）
- 粉チーズ（大さじ2）
- カツオだし（5カップ）
- オイスターソース（小さじ1）
- 醤油（大さじ2）
- みりん（大さじ2）
平野レミの団ごはん鍋の作り方
- ボウルに鶏ひき肉（300g）と片栗粉（大さじ1）、酒（大さじ2）、しょうが汁（小さじ1/2）、塩（ひとつまみ）を入れてよく混ぜます。
- 別のボウルに粉チーズ（大さじ2）と炊いたごはん（200g）を入れてよく混ぜます。
- 粉チーズと混ぜたごはん（大さじ1程度）を手に取ってギュッと丸め、鶏ひき肉で包み込み「団ごはん」を作ります。※サラダ油（適量）を手に付けると作りやすいそうです。
- 長ねぎ（1本）、白菜（1/8個）、キノコ類（各適量）を一口大に切ります。
- お鍋にカツオだし（5カップ）を入れ、醤油（大さじ2）、みりん（大さじ2）、酒（大さじ2）、オイスターソース（小さじ1）を加えて一煮立ちさせます。
- お鍋に団ごはんを入れ、さらにその上に野菜を入れて中火で5分ほど煮れば完成！
鶏団子の中にご飯を入れればいいだけですからね。色々と応用ができていいですね団ごはん！そしてなんと、このお鍋に「ココナッツオイル」を入れて食べるのがレミさんのオススメ！
味のイメージが全くできないですけど、かなりの高評価だったのでココナッツオイルがある人はレッツトライ！エスニック風になるっぽいですよ！