by myself 〜今日の気になる気になる記〜

4月26日(日)放送の「男子ごはん」は春の定番レシピ祭り！今回はお店のような本格的な味を家で簡単に作れるパスタレシピ「たらこスパゲッティ」「ペペロンチーノ」「ナポリタン」の３品を教えてくれましたよ

というわけで男子ごはん流ペペロンチーノのレシピを早速チェック！

男子ごはん流ペペロンチーノの材料（1人分）

• スパゲッティ（100g）※1.4mmのフェデリーニ
• ニンニク（2片）
• 赤唐辛子（小口切りのものを小さじ1/2）
• 塩（適量）
• オリーブオイル（適量）

男子ごはん流ペペロンチーノの作り方

1. ニンニクは縦薄切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて火にかけます。
3. ニンニクが少し色づいてきたら唐辛子を入れます。
4. キツネ色になったニンニク、赤唐辛子を取り出し、火を止めてオイルを冷まします。
5. お鍋にお湯を沸かしてオリーブオイル、塩を入れ、パスタを入れて5分（表示時間6分のところ1分短く）茹でます。
6. 冷ましたフライパンのオリーブオイルにゆで汁（大さじ2）、塩（小さじ1/3）を入れて混ぜ合わせて乳化させます。
7. 乳化してとろみが出たら、茹で上がったパスタを入れて火をつけ、混ぜながら火を入れていきます。
8. 器に盛りつけ、ニンニクチップを散らせば出来上がりです！

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